Chaque année, le concours met à l’honneur les producteurs, éleveurs, pêcheurs, mareyeurs locaux particulièrement soucieux de la tradition et de la qualité.

Deux partenaires se sont déjà engagés avec les restaurateurs pour le concours 2012 avec deux produits vedettes:

• Touquet Savour pour la Ratte du Touquet
• Licques volailles pour la volaille de licques AOC

La compétition concerne toutes les familles qui transmettent à leurs enfants les traditions culinaires. Elle permet également d'initier les petits gastronomes à la richesse des produits locaux de qualité.

L'inscription est simple : L'enfant qui aura entre 9 et 12 ans à la date du concours, s'inscrit en équipe avec un adulte (non professionnel de la cuisine).

Il rédige une recette pour 4 personnes réalisable en 1h30 maximum incluant impérativement la Ratte du Touquet et la volaille de Licques. Il indique le nom de la recette, la liste complète des ingrédients avec quantité, et la méthode à suivre. Le candidat peut documenter son travail et adresser un dossier complet sur la découverte des produits avec sa recette.

Le concours se déroulera en 3 demi-finales :

• à Dunkerque le 21 mars au CEFRAL - Inscriptions avant le 9 mars
• à Calais le 28 mars au Lycée du Détroit - Inscriptions avant le 16 mars
• à Boulogne-sur-mer le 4 avril à F2C pour les candidats du Boulonnais et du Montreuillois - Inscriptions avant le 23 mars
 
4 candidats seront sélectionnés sur la rédaction de leur recette par les chefs et le gagnant de chaque demi-finale participera à la grande finale Côte d'Opale du concours qui se déroulera le mercredi 6 juin 2012 dans les cuisines du Lycée du Détroit à Calais pour remporter le titre de « P'tit Chef Côte d'Opale 2012».

Les 3 finalistes (1 par territoire) seront coachés entre la ½ finale et la finale par les chefs des clubs locaux.

Une superbe dotation est offerte aux demi-finalistes et finalistes du concours :
Des coffrets de vaisselle et de couverts Chomette et Guy Degrenne, des ustensiles de cuisine Home & Cook, des pass famille à Nausicaa, Bagatelle maréis,les misérables à Montreuil, au P.L.U.S, au Zoo de Mardyck, des entrées à Gaumont, des traversées Calais-Douvres sur P&O Ferries, des paniers de volailles de Licques, des repas dans les restaurants des clubs « Côte d’Opale Gourmande », « Toques d’Opale » et « Toqués de Jean Bart ».

Les équipes demi-finalistes bénéficieront de cours de cuisine avec les chefs.

Le P’tit Chef 2012 remportera une location de vacances d’une semaine à Antibes pour sa famille, avec accès au parc marin Marineland. Son poids en "Ratte du Touquet" et un panier de belles volailles de licques.