Depuis 2012, la Chambre de Commerce et d’industrie soutient les 3 clubs de restaurateurs de la Côte d’Opale, les Toques d’Opale sur Calais, la Côte d’Opale Gourmande sur Boulogne-sur-Mer et Montreuil-sur-Mer, et les Toqués de Jean Bart sur Dunkerque, qui organisent avec succès le concours gastronomique «  Graine de P’tit Chef Côte d’Opale  ». Le concours met à l’honneur le savoir-faire des chefs de cuisine et les producteurs, éleveurs, pêcheurs, mareyeurs locaux, particulièrement soucieux de la tradition et de la qualité du produit. Il concerne toutes les familles qui transmettent à leurs enfants les traditions culinaires. Elle permet d’initier les petits gastronomes à la richesse des produits locaux de qualité.

La gagnante 2003 : Elyette Baelen

Sa recette : Mille-feuille craquant chocolat et fraises de Landrethun-les-ardres

Elyette Baelen

Les finalistes 2003

1er -Elyette BAELEN 9 ans

« Mille-Feuilles Craquant Chocolat et Fraises de Landrethun-lez-Ardres »

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2ème - Martha SMYTH 10 ans

« Crumble de Fraises de Landrethun-lez-Ardres et Rhubarbe »

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3ème - Laura GRANGER 11 ans

« Magret de Canard et sa Purée de Fraises de Landrethun-lez-Ardres »

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4ème - Lucie HENON 11 ans

« Coupe Tiramisu aux Fraises de Landrethun-lez-Ardres et Biscuits Lu »

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5ème - Angèle CHAUMETTE 10 ans

« Tartine de Fraises de Landrethun-lez-Ardres au Miel et aux Epices »