Depuis 2012, la Chambre de Commerce et d’industrie soutient les 3 clubs de restaurateurs de la Côte d’Opale, les Toques d’Opale sur Calais, la Côte d’Opale Gourmande sur Boulogne-sur-Mer et Montreuil-sur-Mer, et les Toqués de Jean Bart sur Dunkerque, qui organisent avec succès le concours gastronomique «  Graine de P’tit Chef Côte d’Opale  ». Le concours met à l’honneur le savoir-faire des chefs de cuisine et les producteurs, éleveurs, pêcheurs, mareyeurs locaux, particulièrement soucieux de la tradition et de la qualité du produit. Il concerne toutes les familles qui transmettent à leurs enfants les traditions culinaires. Elle permet d’initier les petits gastronomes à la richesse des produits locaux de qualité.

Le gagnant : Charles Dauchy

Charly nous a proposé des enroulés de Merlan farcis au crabe et petits légumes primeurs glacés.

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Le 2ème finaliste : Oscar RYCKEBUSH

Oscar nous a proposé du merlan aux herbes accompagné de ses légumes.

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Le 3ème finaliste : Gaspar BIA

Gaspar nous a proposé un mille-feuilles de nos côtes.

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Gaspar nous a proposé un mille-feuilles de nos côtes.

Les demi-finales

Gagnant de la demi-finale Boulogne Montreuil

Charly DAUCHY du Portel - 11 ans, avec sa maman

Sa recette : Enroulés de Merlan farcis au crabe et Petits Légumes Primeurs glacés

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Gagnant de la demi-finale avec le Club des Toqués de Jean Bart pour Dunkerque

Oscar RYCKEBUSH de Dunkerque – 11 ans, avec son papy

Sa recette : Merlan aux herbes accompagné de ses légumes

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Gagnant de la demi-finale avec le club des Toques d’Opale pour Calais

Gaspar BIA de Sangatte –9 ans, avec son papa

Sa recette : Mille-feuilles de nos côtes

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Dotations

Les enfants qui arrivent en demi-finale et en finale reçoivent de superbes lots pour la famille.
- du matériel de haute technicité,
- des repas dans les restaurants offerts par les trois clubs de restaurateurs organisateurs,
- des entrées dans les parcs d'attractions et équipements touristiques de la Côte d'Opale,
- des traversées maritimes Calais-Douvres

Et le P'tit Chef Côte d'Opale emmène sa famille pour une semaine de vacances dans le sud de la France.

 

Cette dotation est offerte aux enfants grâce aux partenariats de nombreux sponsors qui accompagnent les restaurateurs dans l'organisation de ce concours gastronomique.