Depuis 2012, la Chambre de Commerce et d’industrie soutient les 3 clubs de restaurateurs de la Côte d’Opale, les Toques d’Opale sur Calais, la Côte d’Opale Gourmande sur Boulogne-sur-Mer et Montreuil-sur-Mer, et les Toqués de Jean Bart sur Dunkerque, qui organisent avec succès le concours gastronomique «  Graine de P’tit Chef Côte d’Opale  ». Le concours met à l’honneur le savoir-faire des chefs de cuisine et les producteurs, éleveurs, pêcheurs, mareyeurs locaux, particulièrement soucieux de la tradition et de la qualité du produit. Il concerne toutes les familles qui transmettent à leurs enfants les traditions culinaires. Elle permet d’initier les petits gastronomes à la richesse des produits locaux de qualité.

La 4è édition Graine de P'tit Chef Côte d'Opale!

Le produit star de ce concours 2015 était la fraise du terroir.

 

Nos partenaires :

- La cueillette de Recques sur Hem
- Maxime Vasseur, Samer
- La Ferme des Fraisiers, Landrethun-Lès-Ardres
- La Ferme Maillard, Landrethun-Lès-Ardres
- Le Chêne Vert, Hoymille

 
 
 

 


 

L'objectif :

- Mettre en valeur les produits et les savoir-faire locaux
- Transmettre le goût de la bonne cuisine pour faire de nos p'tits chefs de véritables ambassadeurs de notre gastronomie locale !

Le gagnant : Léo CLAISSE-SAVARY

Léo nous a proposé Annabelle des délices des remparts, sablés et chantilly.

Les finalistes : Alexane JOLY-VASSIAUX et Eudoxie THIBAUT

Alexane nous a proposé un tiramisu à la fraise, noix de coco et son sorbet.

 

Eudoxie nous a proposé la fraise du terroir se la joue « globe-trotter ».

 

Vidéo France 3 :

LES DEMI-FINALES

Gagnante de la demi-finale avec le club « Côte d’Opale Gourmande » pour Boulogne-Montreuil :

Alexane JOLY-VASSIAUX du Touquet – 10 ans, avec sa mamie

Sa recette : Tiramisu à la fraise, noix de coco et son sorbet

 

Gagnant de la demi-finale avec le club des « Toqués de Jean Bart » pour Dunkerque :

Léo CLAISSE-SAVARY de Looberghe – 11 ans, avec sa maman

Sa recette : Annabelle des délices des remparts, sablés et chantilly

 

Gagnante de la demi-finale avec le club des « Toques d’Opale » pour Calais :

Eudoxie THIBAUT de Guemps – 10 ans, avec sa marraine

Sa recette : La fraise du terroir se la joue « globe-trotter »

 

 

DOTATIONS

Les enfants qui arrivent en demi-finale et en finale reçoivent de superbes lots pour la famille :
- du matériel de haute technicité,
- des repas dans les restaurants offerts par les trois clubs de restaurateurs organisateurs,
- des entrées pour le spectacle Les Misérables,
- des entrées dans le parc d'attraction Bagatelle,
- des entrées pour Nausicaa,
- des entrées pour le cinéma Gaumont Coquelles,
- des entrées pour le musée portuaire
- des entrées pour Maréis,
- des traversées maritimes Calais-Douvres.

Et le P'tit Chef Côte d'Opale 2015 emmène sa famille pour une semaine de vacances à Golfe Juan, dans le sud de la France ainsi qu’au Parc Marin Marineland.

Cette dotation est offerte aux enfants grâce aux partenariats de nombreux sponsors qui accompagnent les restaurateurs dans l'organisation de ce concours gastronomique.